Quescrem Mascarpone 35 % MG - Quescrem

La qualité supérieure de notre Quescrem Mascarpone a été reconnue à l’international par la « Superior Taste Award ». Fabriqué à base de matières premières de proximité qui lui apportent son goût et son arôme lactés caractéristiques, sa texture lisse et crémeuse, qui ne contient pas d’additifs, est idéale pour tout type d’application.

20Kg

20Kg

10Kg

5Kg

10Kg

Quescrem Mascarpone 35 % MG

Ingrédients

Crème pasteurisée, lait, correcteur d’acidité : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles

35%
M.G.
4,6%
protéines
416
kcal/100 g

Caractéristiques

Clean Label

Capacité d’aération

Texture crémeuse et manipulable

Structure stable

Réduction des temps de préparation

Saveur facile à combiner

Stable lorsqu'il est soumis à une cuisson au four

Fond facilement

Facile à mélanger avec d’autres ingrédients

Applications

  • Tiramisus et mousses
  • Tartes et gâteaux
  • Dips
  • Sauces

Tiramisus et mousses

Idéal pour préparer un tiramisu ou des mousses grâce à sa capacité d’aération, sa stabilité et son goût sucré.

Tartes et gâteaux

Goût agréable et texture crémeuse et stable, pour préparer des semifreddos en utilisant moins de gélatine. Apporte une saveur lactée aux pâtisseries.

Dips

Son goût et sa texture en font une base idéale pour les dips, révélant les autres saveurs.

Sauces

Le substitut parfait pour remplacer le beurre ou la crème. Réduit les temps de préparation et confère aux recettes de meilleures valeurs nutritionnelles.