Quescrem Professional est un fromage à la crème doux et crémeux spécialement conçu pour les professionnels. Sa saveur naturelle, fraîche, lactique et équilibrée offre une grande polyvalence pour une multitude d’applications culinaires. Notre processus de fabrication innovant et la qualité des matières premières locales que nous utilisons pour fabriquer nos produits font de Quescrem Profesional un ingrédient qui ajoute une valeur unique à toute recette.

Mazada (lait), lait de vache, crème, extraits secs de lait, sel, stabilisateur (carraghénane), conservateur (acide sorbique) et ferments lactiques.

En-cas :

Sauces :

Parfait pour préparer des sauces à la texture crémeuse et brillante en peu de temps. Il se marie parfaitement avec la viande et le poisson.

Mousses :

Capacité d’aération élevée pour la production de mousses à la structure stable et à la texture soyeuse. Idéal pour les mousses de fromage seules ou mélangées à des ingrédients liquides tels que les purées et les jus de fruits.

Crème glacée :

Il convient aux formulations de crèmes glacées car il présente un bon équilibre entre les matières grasses et les protéines.

Gâteaux :

Il donne une texture lisse et crémeuse à vos préparations sucrées. Sa saveur est conservée après la cuisson.