recetteIngrédients
500 g de Quescrem Naturel
3 œufs
1 jaune d’œuf
200 g de crème 35% G.M.
200 g de sucre
30 g de cacao en poudre
80 g de chocolat noir
Conseil
(1) Placer le mélangeur au fond du conteneur sans le soulever.
(2) Quantité pour un moule de 20 cm.
Préparation
1
Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le sucre et faire fondre le chocolat, sans faire bouillir.
2
Retirer du feu et ajouter la crème Quescrem naturelle à température ambiante.
3
Mélangez à l’aide d’un batteur électrique et ajoutez les œufs un par un tout en fouettant, en essayant d’introduire le moins d’air possible. (1)
4
Ajouter enfin le cacao et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
5
Couvrez le moule avec du papier sulfurisé légèrement humidifié et mettez-le au four à 200 ºC pendant 20 minutes. (2)
6
Laisser refroidir avant de servir.
