Ingrédients
Pour la pâte brisée :
Pour la garniture du gâteau au fromage :
Préparation
A partir de la pâte brisée :
Mélanger le sucre avec le sel et le beurre.
Ajouter les œufs et enfin la farine (sans trop travailler).
Étaler la pâte brisée et en recouvrir le fond et les côtés du moule.
Pour la garniture du gâteau au fromage :
Mélangez la Quescrem con Rulo de Cabra avec le sucre, la vanille et le zeste d’orange. Ajouter ensuite la crème à température ambiante et le jus de citron. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Ajoutez l’œuf et mélangez, en veillant à ne pas ajouter d’air. Versez le mélange sur la pâte brisée précuite et faites cuire au four à 150 ºC au bain-marie pendant 70 minutes.
Ensuite, éteignez le four et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Réfrigérer complètement avant de servir.
Présentation
Garnir de figues fraîches, coupées en quartiers dans le sens de la longueur.
