Ingrédients
Gâteau au yaourt
250 g de yaourt culinaire Quescrem
75 g de jaune d’œuf
150 g de sucre
150 g de blanc d’œuf
200 g de farine ordinaire
80 g de farine d’amandes
Roue de 15 g
80 g d’huile de tournesol
50 g de sucre glace
Préparation
1
Pour préparer cette génoise au yaourt culinaire, fouetter les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre.
Ajouter ensuite le yaourt culinaire Quescrem et l’huile de tournesol et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
D’autre part, faire une meringue avec les blancs d’œufs et le reste du sucre. Mélanger la meringue à la pâte précédente. Ajouter progressivement la farine d’amande, la farine ordinaire et la levure chimique.
Envelopper le moule dans du papier sulfurisé, le remplir avec le mélange et le faire cuire à 170°C pendant 45 minutes.
Présentation
Une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace.
