Queso Mascarpone Quescrem
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Capacidad de aireación
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Estabilidad en el horneado
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Estructura estable
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Fácil de manejar y dosificar
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Reducción de tiempos
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Sabor combinable
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Textura cremosa
Queso Mascarpone Quescrem
La calidad de nuestro Queso Mascarpone ha sido reconocida internacionalmente con el “Superior Taste Award”. Elaborado con materias primas de proximidad que son las responsables de su sabor y aroma lácteos característicos, su textura cremosa y sedosa sin adición de estabilizantes es perfecta para todo tipo de aplicaciones, pero especialmente para la elaboración de tiramisú.
Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.
Tiramisú y mousses:
Ideal para elaborar tiramisú y mousses por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce.
Tartas y bizcochos:
Sabor agradable y una textura cremosa y estable ideales para tartas refrigeradas minimizando el uso de gelatina. Aporta un suave sabor lácteo a los bizcochos.
Salsas:
El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta. Aporta una textura cremosa a las salsas en frío y en caliente.
Dippings:
Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.
Pizzas:
Resiste el horneado sin perder la estructura, por lo que es perfecto para su uso como topping en pizzas.
M.G.
42%
proteínas
4,6%
kcal/100 g
416
