Frosting de yogur
20'
Ingredientes
500 g de Yogur Culinario Quescrem
400 g de mantequilla
170 g de azúcar
170 g de agua
Preparación
1
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y dejar enfriar hasta los 30ºC. Mezclar el Yogur Culinario y la mantequilla en el bol de la batidora. Poner a velocidad mínima hasta que se mezcle. Montar a máxima velocidad durante 2 minutos o hasta que adquiera una textura cremosa aireada y consistente. Incorporar en hilo el almíbar a 30ºC. Meter en manga pastelera con boquilla y utilizar como decoración.
Presentación
Opcional: rallar un poco de corteza de lima o limón por encima para darle un toque aromático cítrico
