Mousse de Yogur Culinario y frutos del bosque
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35'
Ingredientes
Mermelada de frutos del bosque
Mousse de Yogur Culinario
Preparación
Mermelada de frutos del bosque
Poner el vino dulce en un cazo con una tira de corteza de limón a fuego lento y dejar evaporar el alcohol. Añadir el resto de ingredientes y hervir a fuego lento durante media hora. Enfriar y reservar.
Mousse de Yogur Culinario
Mezclar todos los ingredientes en el bol de una batidora tipo KitchenAid y batir durante 2 o 3 minutos hasta que monte.
Presentación
Poner la mermelada de frutos del bosque en el fondo de un vasito y aplanar. Dosificar la mousse de Yogur Culinario desde una manga pastelera. Decorar con grosellas frescas por encima de la mousse.