Receta | 巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

Número de comensales

8

Tiempo de elaboración

60'

原料

芝士蛋糕

500 克 Quescrem Natural
4个鸡蛋
200g 35%奶油
200 克糖
30克面粉(90W)

准备

1

用电动搅拌机混合除面粉外的所有成分,尽量少引入空气。 (1)

2

加入面粉并继续搅拌,直到你得到一个没有结块的均匀混合物。

3

将混合物通过过滤器以去除可能残留的任何多余空气。

4

用预先弄皱和弄湿的烘焙纸盖住模具,然后将混合物倒入模具中。 (2)

5

在 200ºC 下烘烤 20 分钟,然后在 220ºC 下再烘烤 5 分钟。

6

上菜前放凉。

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