无乳糖提拉米苏
8
30'
原料
海绵蛋糕的
400g海绵蛋糕或手指海绵蛋糕
400 克咖啡
苦杏仁利口酒 80 克
蓬松的马斯卡彭的
500 克 Quescrem马斯卡彭0% 乳糖
80 克无乳糖牛奶
80克糖
20克蛋黄
小贴士
这种不含乳糖的提拉米苏配方可以进行版本化，只需添加与糖一起提供风味的粉末成分，如抹茶、冻干覆盆子、开心果果仁糖等。
准备
1
混合让海绵蛋糕腌制
将咖啡与苦杏仁利口酒混合。 静置保存。
2
马斯卡彭蓬松
把蛋黄和糖一起放入搅拌机中，直到它们变成白色。 加入牛奶和 0% 乳糖马斯卡彭，继续以最大速度搅拌，直到它变得光滑和一致。 放入糕点袋中并立即使用。
3
装配
将海绵蛋糕放在可拆卸模具的底部。 将它们浸泡在咖啡-酒混合物中，不要完全浸泡。 填充一小层蓬松的马斯卡彭。 再加一层饼干，让它们腌渍。 重新加入海绵状的马斯卡彭，在上面撒上可可粉，然后取出模具。
