Receta | 日本芝士蛋糕 日本芝士蛋糕

日本芝士蛋糕

Número de comensales

24

Tiempo de elaboración

120'

原料

芝士蛋糕配料

400 克 Quescrem 天然奶油奶酪
130 克奶油 35% 脂肪
126 克糖
10克柠檬汁
64克玉米淀粉
90克蛋黄
180克蛋清

小贴士

不要打太多蛋白酥皮。 这将有助于使芝士蛋糕更均匀。
1

将 Quescrem Natural 与奶油和果汁混合
柠檬. 加入蛋黄和玉米淀粉,搅拌均匀,直到没有结块。

2

"另一方面,用蛋白和蛋白做蛋白酥皮
糖。 将蛋白酥皮与之前的奶油混合
平滑所以它不会太低。"

3

在直径填充的18cm的模具中,大约6厘米高,润滑黄油和糖涂污,直至其部分。在烤箱中以 160°C 的温度在 bain-marie 中烹饪 80 分钟。关掉烤箱,让它在里面静置 10 分钟。然后取出并在食用前充分冷却。

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