日本芝士蛋糕
24
120'
原料
芝士蛋糕配料
400 克 Quescrem 天然奶油奶酪
130 克奶油 35% 脂肪
126 克糖
10克柠檬汁
64克玉米淀粉
90克蛋黄
180克蛋清
小贴士
不要打太多蛋白酥皮。 这将有助于使芝士蛋糕更均匀。
1
将 Quescrem Natural 与奶油和果汁混合
柠檬. 加入蛋黄和玉米淀粉，搅拌均匀，直到没有结块。
2
"另一方面，用蛋白和蛋白做蛋白酥皮
糖。 将蛋白酥皮与之前的奶油混合
平滑所以它不会太低。"
3
在直径填充的18cm的模具中，大约6厘米高，润滑黄油和糖涂污，直至其部分。在烤箱中以 160°C 的温度在 bain-marie 中烹饪 80 分钟。关掉烤箱，让它在里面静置 10 分钟。然后取出并在食用前充分冷却。
