法式芝士补丁
12
30'
原料
奶油:
500 克 天然奶油奶酪
750 克牛奶
250 克 蛋黄
125克糖
23 克 玉米淀粉
1 u 肉桂棒
1 u 柠檬皮
焦糖:
100克糖
小贴士
通过在这款 Créme Brûlée 中添加奶油奶酪，我们为这款经典甜点增添了原始风味和浓郁的奶油味
准备
1
用肉桂棒和柠檬皮煮牛奶。 盖上盖子并浸泡 10 分钟。 过滤
2
将糖和玉米淀粉混合，加入蛋黄。 搅拌均匀，然后逐渐加入奶油干酪。
3
将热牛奶倒在之前的混合物上，然后用中低火加热直到混合物再次沸腾 倒入单独的平底锅中，不盖盖子冷却。
4
冷却后，在表面撒上糖，然后用喷灯或金属燃烧器燃烧。
