烤芝士蛋糕
16
90'
原料
蛋糕基底:
消化型饼干240g
120克黄油
芝士蛋糕:
1000 克天然奶油奶酪
200 克奶油 35% 脂肪
250克白糖
50 克 玉米淀粉
250 克 鸡蛋
小贴士
在外卖或打包的情况下，建议在部分周围放置一块高于蛋糕的醋酸纤维，以保护和运输。 在剩下的空隙里，你可以用新鲜水果装饰蛋糕。 装入密封容器并运回家。
准备
1
饼干基底
把饼干压碎，加入融化的黄油。 混合直到你得到一个均匀的面团。 用这个底座盖住两个 16-18 厘米的模具，然后在预热的烤箱中以 180 度烘烤 10 分钟。 冷却
2
芝士蛋糕：
在搅拌桨的帮助下软化奶油奶酪，一点一点地加入奶油，搅拌至光滑。 然后一点一点地加入鸡蛋，同时继续低速搅拌，以免混入空气。 在另一个碗中，将糖和淀粉混合，使谷物变得更细，不会结块并与之前的混合物混合。 当它均匀后，倒在加利西亚基底上，在 160ºC 下烘烤 60 分钟，直到蛋糕完全凝固。 从烤箱中取出，冷却并冷藏 4 小时。
服务
每份切成8份，上桌。
