Quescrem de fromage mascarpone à 0 % de lactose
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Capacité d'aération
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Réduction du temps
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Saveur combinable
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Stabilité à la cuisson
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Structure stable
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Texture crémeuse
Quescrem de fromage mascarpone à 0 % de lactose
Le mascarpone Quescrem 0% Lactose ne contient aucun additif artificiel et a un goût équilibré et laiteux avec une texture crémeuse et hautement fonctionnelle. Grâce à son excellente capacité d’aération, à sa stabilité et à sa facilité de montage, il est parfait pour réaliser un tiramisu adapté aux personnes intolérantes au lactose.
Crème pasteurisée, lait, régulateur d’acidité : régulateur d’acidité : acide acide. agrumes.
42%
M.G.
4,60%
protéines
416
kcal/100 g
Tiramisu sans lactose :
Idéal pour la préparation du tiramisu en raison de sa capacité d’aération, de sa stabilité et de son goût sucré.
Mousses sans lactose :
Parfait pour la réalisation de mousses grâce à sa grande capacité d’aération et à sa stabilité due à sa teneur en matières grasses.
Gâteaux et biscuits sans lactose :
Il peut remplacer le beurre dans les gâteaux et les biscuits, les rendant plus juteux et plus moelleux.
Les repas sans lactose :
Son goût et sa texture en font une base idéale pour les trempettes, servant de véhicule à d’autres saveurs.
Sauces sans lactose :
Le substitut parfait du beurre ou de la crème. Il réduit les temps de traitement et améliore la valeur nutritionnelle de la recette. Il donne une texture crémeuse aux sauces chaudes et froides.
