Quescrem Bio est une alternative durable à base de lait frais 100% biologique de Galice. Un fromage frais sans additifs, certifié biologique et respectueux de l’environnement, avec la texture et la saveur uniques de tous nos produits.

Lait de vache*, sel*, lactose*, farine de graines de caroube* et ferments lactiques (*tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique).

En-cas :

Saveur douce, facile à combiner avec d’autres ingrédients biologiques dans la production de snacks biologiques. Très facile à étaler.

Sauces :

Parfait pour préparer rapidement des sauces biologiques aux textures crémeuses et brillantes. Il conserve toute la saveur du fromage frais, rehaussée par la chaleur. Il s’émulsionne également facilement avec les ingrédients liquides.

Mousses :

Parfait pour la production de mousses biologiques grâce à sa grande capacité d’aération et à sa texture stable et soyeuse.

Gâteaux :

Il permet la production de gâteaux biologiques, cuits ou réfrigérés. Il permet d’obtenir une texture lisse et crémeuse qui persiste après la cuisson.

Crème glacée :

Convient aux formulations de crèmes glacées biologiques grâce à ses matières premières et à son bon équilibre entre les matières grasses et les protéines.