Fromage à la crème bio Quescrem

  • Capacité d'aération

  • Capacité émulsifiante

  • Équilibre M.G. / Protéines

  • Facile à manipuler et à doser

  • Réduction du temps

  • Saveur combinable

  • Stabilité à la cuisson

  • Texture crémeuse

  • Texture homogène

Fromage à la crème bio Quescrem

Quescrem Bio est une alternative durable à base de lait frais 100% biologique de Galice. Un fromage frais sans additifs, certifié biologique et respectueux de l’environnement, avec la texture et la saveur uniques de tous nos produits.
Lait de vache*, sel*, lactose*, farine de graines de caroube* et ferments lactiques (*tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique).

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En-cas :

Saveur douce, facile à combiner avec d’autres ingrédients biologiques dans la production de snacks biologiques. Très facile à étaler.

Sauces :

Il conserve toute la saveur du fromage frais et s’émulsionne facilement avec les ingrédients liquides.

Mousses :

Parfait pour la production de mousses biologiques grâce à sa grande capacité d’aération et à sa texture stable et soyeuse.

Gâteaux :

Il permet la production de gâteaux biologiques, cuits ou réfrigérés, et offre une texture lisse et crémeuse.

Crème glacée :

Convient aux formulations de crèmes glacées biologiques grâce à ses matières premières et à son bon équilibre entre les matières grasses et les protéines.

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