Cheesecake sans cuisson
8
30'
Ingrédients
Pour la base
200 g de biscuits
100 g de beurre
Pour la garniture au fromage
150 g de Quescrem Naturel
100 ml de lait
300 ml de crème
30 g de caillé
80 g de sucre
Conseil
Pour que le fromage soit plus facile à mélanger, vous pouvez le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de l’utiliser. Veillez toujours à utiliser de la crème très froide afin de garantir une aération optimale et obtenir un semifreddo réussi.
Préparation
1
Base
Écraser les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine et ajouter le beurre fondu. Mélanger et étaler uniformément la pâte obtenue sur le fond d'un moule de 15 cm de diamètre et 4 cm de hauteur. Bien laisser refroidir.
2
Garniture au fromage
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu moyen en remuant continuellement. Lorsque le mélange commence à bouillir, le retirer du feu et le laisser refroidir quelques minutes.
Verser le mélange dans le plat sur la base de biscuit et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Présentation
Décorer avec des fruits frais et/ou de la confiture
