Se distinguer dans la restauration : Comment attirer plus de clients avec des plats exclusifs grâce à Quescrem

Dans la restauration actuelle, se distinguer n’est pas une option, c’est une nécessité. Les clients apprécient de plus en plus l’originalité et la qualité derrière chaque plat, les possibilités se multipliant en effet sans cesse.

Quescrem permet aux restaurants de trouver un allié pour transformer leurs recettes par des textures, des présentations impeccables et des saveurs pures qui font la différence et fidélisent un public de plus en plus exigeant.

Se distinguer dans la restauration

Dans un secteur de plus en plus concurrentiel, où l’offre gastronomique se développe et évolue à grande vitesse, se distinguer est devenue une nécessité stratégique pour tout restaurant. Aujourd’hui, le client ne recherche pas seulement un plat bien exécuté, mais il exige aussi une expérience complète, une proposition qui surprend, de ce que vous lisez sur le menu à la présentation et au goût final.

Dans ce contexte, l’expérience gastronomique s’impose comme l’avantage concurrentiel le plus solide. Miser sur des ingrédients polyvalents et de haute qualité, tels que les produits pour les professionnels Quescrem, permet aux chefs de concevoir des plats exclusifs, de jouer avec des textures innovantes et d’élever leur offre culinaire à un niveau qui fidélise et attire de nouveaux clients.

Ce n’est pas un hasard si Quescrem est présent dans certaines des cuisines les plus créatives, soutenant les professionnels qui cherchent à se distinguer au quotidien.

Quescrem, un outil de distinction dans la restauration

Quescrem s’impose comme un allié clé pour la restauration compétitive. Sa gamme de fromages à la crème haut de gamme offre une qualité constante, une texture parfaite et des propriétés techniques qui facilitent la créativité en cuisine. C’est notamment le cas de Quescrem Plus, qui résiste à des températures extrêmes tout en restant stable et sans perdre sa texture.

De son emblématique Quescrem Profesional Recette Originale à des options plus spécialisées et originales, telles que le Mascarpone Quescrem, le Fromage à la crème avec bûche de chèvre ou le Fromage à la crème spécial sushi, tous se distinguent par leur stabilité et leur facilité d’utilisation.

Contrairement à d’autres fromages à la crème disponibles sur le marché, Quescrem mise sur une innovation constante, en développant des références adaptées aux besoins des chefs et des pâtissiers. La marque galicienne combine recherche, tradition laitière et technologie de pointe pour offrir des produits à l’onctuosité et au rendement supérieurs, qui se traduisent par des présentations impeccables et des saveurs nettes.

Nous facilitons le travail des professionnels du secteur

Les produits professionnels Quescrem sont conçus pour offrir le profil organoleptique, les caractéristiques fonctionnelles et la saveur adaptés à chaque préparation. Grâce à une arge gamme de produits et à des investissements R&D&I, nous aidons nos clients à résoudre les problèmes qui se posent quotidiennement dans leurs cuisines.

Chez Quescrem, nous proposons une grande variété de formats en fonction de chaque produit : des seaux de 2 kg et 5 kg aux barquettes de 500 g et aux sachets de 800 g dans certains cas, tous sont conçus pour s’adapter aux besoins de l’hôtellerie indépendante et de la restauration organisée.

Comment créer des plats originaux avec Quescrem

L’un des principaux avantages de Quescrem est sa polyvalence , qui permet de développer des plats salés et sucrés avec une touche créative et une identité propre. Voici quelques exemples concrets et inspirants à ajouter à votre carte.

Que ce soit dans les processus industriels ou artisanaux, leur comportement est prévisible, ce qui facilite la planification et l’exécution des recettes. Cela se traduit par une plus grande efficacité et une réduction du gaspillage en cuisine.

Entrée : Quescrem Plus croquettes sans gluten et poulet au curry

Quescrem Plus permet de préparer de délicieuses croquettes de poulet au curry sans gluten, ce produit résistant à la friture et à la congélation tout en conservant sa forme et sa texture. Le contraste de textures et sa présentation font de cette entrée un excellent choix.

Plat principal : Risotto au safran et au mascarpone

Dans la recette du risotto au safran, le Mascarpone Quescrem apporte une onctuosité supplémentaire et une texture soyeuse qui intègre toutes les saveurs et donne un fini brillant. La combinaison du riz al dente avec l’arôme du safran et l’onctuosité du mascarpone permet de transformer un risotto traditionnel en une expérience sophistiquée.

Dessert : Génoise aux amandes, chocolat, vanille et framboises

Quescrem brille dans la pâtisserie. Cette génoise aux amandes, au chocolat et au mascarpone Quescrem est idéale pour séduire vos convives. Dans cette recette, le mascarpone apporte juteux et texture légère, rehaussant la saveur du chocolat et offrant un résultat moelleux qui fera toute la différence dans votre carte des desserts.

Impact sur l'expérience client et la fidélisation

Inclure dans votre menu des plats surprenants permet de créer un impact lors de la première visite, mais plus important encore, de créer un souvenir, une marque distinctive incitant à revenir et à recommander. . La distinction gastronomique passe par l’offre d’un produit que le client ne peut pas facilement reproduire chez lui et qu’il n’a pas trouvé ailleurs, que ce soit en termes de saveur, d’originalité ou d’aspect.

Le client qui déguste un cheesecake parfait à chaque visite ou un risotto des plus onctueux trouve une raison de revenir.

Plus de 40 pays font, de fait, déjà confiance à notre gamme professionnelle pour sublimer l’expérience gastronomique des hôtels, restaurants et pâtisseries haut de gamme.

Conseils pratiques afin d’intégrer Quescrem à votre carte

Afin de garantir la cohérence et le caractère distinctif de ces plats, il est essentiel de suivre certaines règles lors de l’intégration de nouveaux produits tels que Quescrem dans vos préparations.

Misez sur les produits de saison : Associer Quescrem à des produits locaux ou de saison amplifie la fraîcheur de votre proposition.
Formez votre équipe : Afin d’exploiter tout le potentiel technique d’un produit, il convient d’en connaître les utilisations. Dans le cas de Quescrem, vous pourrez réaliser des montages, des garnitures, des glaçages, des émulsions, etc.
Essayez des combinaisons créatives : N’ayez pas peur d’innover. Des garnitures de croquettes crémeuses aux mousses salées aux herbes aromatiques, Quescrem vous offre mille possibilités.

Communiquez votre proposition : Mentionnez vos ingrédients haut de gamme sur votre carte. Les clients apprécient la transparence et la qualité des produits.

Se distinguer est plus facile avec un allié comme Quescrem

Dans un marché aussi concurrentiel, la restauration trouve en Quescrem un ingrédient qui lui permet de créer une carte innovante, cohérente avec son identité et capable de conquérir les palais les plus exigeants.

Miser sur l’innovation culinaire et la distinction gastronomique permet de fidéliser, de se forger une réputation et d’acquérir du prestige. Avec Quescrem, chaque plat peut devenir une déclaration d’intention : saveur, technique et créativité au service d’une expérience gastronomique inoubliable.

Se distinguer dans la restauration : Comment attirer plus de clients avec des plats exclusifs grâce à Quescrem