Una materia prima diferencial
Usamos principalmente tres materias primas lácteas para elaborar nuestros productos: nata, leche
y una materia prima diferenciada, la mazada.
Productos de proximidad
Nos preocupamos por la sostenibilidad económica y medioambiental de nuestro entorno. Por eso la mayor parte de nuestras materias primas proceden de explotaciones situadas en un radio de 20 km a la redonda de nuestras instalaciones, lo que nos permite trabajar con materias lácteas totalmente frescas en la elaboración de nuestros productos.
La mazada
La mazada, buttermilk o suero de mantequilla es producto lácteo que se obtiene del proceso de fabricación de la mantequilla. Sus propiedades excepcionales desde el punto de vista nutricional, funcional y organoléptico la convierten en el ingrediente perfecto para elaborar nuestros productos.
Valor nutricional superior al de la leche
Bajo contenido en grasa
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en sales minerales
Emulsionante natural
Aporta untuosidad a los productos
